香菇不能和以下食物一起吃：1.西红柿；2.螃蟹；3.鹌鹑蛋；4.鹌鹑肉。
香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的菌类食物，但是香菇不能和以下的食物一起吃：
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第一，西红柿，因为西红柿中含有大量的番茄红素，和香菇一起吃的话，香菇中生化物质含量丰富，会破坏这种营养素的吸收。
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第二、螃蟹，螃蟹是一种寒性的食物，如果说和香菇一起吃，有可能会诱发肾结石等病变。
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第三、鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是不能和香菇一起食用的，当鹌鹑蛋和香菇一起食用时，会产生一种物质，这种物质容易使食用者的面部生长黑斑，不利于皮肤的健康。
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第四、鹌鹑肉，香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人产生血管痉挛。建议大家可以多参考食谱来进行食用。
