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燕窝发霉了怎么办,还能吃吗

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

燕窝发霉后一般不能吃,建议立即丢弃,以免对身体健康造成不良影响。

燕窝是一种珍贵的滋补品,具有养阴润燥、补气补中的功效,但燕窝发霉后,其品质和安全性会受到严重影响,一般不建议继续食用。发霉的燕窝通常已经受到霉菌的感染,食用后可能会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,对肝肾功能造成损害。

燕窝的存放环境需要保持干燥、通风,同时要避光、避免潮湿和高温。日常要定期检查燕窝的保存状态,一旦发现霉变迹象,应及时处理。

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