咖啡致癌吗

少量的饮用咖啡并不会致癌。咖啡豆在受热过程中会产生丙烯酰胺，该物质属于致癌物，但平时少量饮用咖啡时，人体摄入的丙烯酰胺量较少，因此不会致癌。然而，如果过量饮用咖啡，则可能会增加致癌的风险。另外，根据国际癌症研究会的评价，咖啡因对人和动物均没有致癌性。