美酒加咖啡通常不建议一起饮用。这种组合可能会增加身体对酒精的吸收，导致更快的醉酒效果，并且咖啡因的兴奋作用可能掩盖酒精的抑制效果，使人在不知不觉中摄入更多的酒精。
咖啡因和酒精的相互作用可能会对身体造成不利影响。例如，咖啡因可能会增加心率和血压，而酒精则具有降低血压的作用，这种反差可能导致心血管系统的负担加重。此外，一些药物如阿司匹林、对乙酰氨基酚和抗抑郁药等，与酒精同时使用可能会增加肝脏负担或引起不良反应。因此，在医生指导下合理用药，避免与酒精同时摄入是明智的选择。
总的来说，为了健康考虑，建议不要将美酒和咖啡混合饮用。如果需要提神醒脑，可以选择不含酒精的饮料，如绿茶或黑咖啡。同时，适量饮酒并注意药物相互作用，以维护身体健康。