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牛奶放一晚上还能喝吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牛奶在常温下放置一晚上,一般不建议继续饮用。因为牛奶容易滋生细菌,导致变质。

牛奶在常温下放置时间较长,容易受到微生物的污染。常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,这些细菌在适宜的条件下繁殖迅速,产生毒素,引起食物中毒。此外,牛奶中的蛋白质和脂肪在细菌作用下分解,产生不良气味和味道,影响牛奶的品质和口感。因此,为了保障食品安全和健康,不建议饮用放置一晚上的牛奶。

如果不慎饮用了变质的牛奶,可能会出现腹泻、呕吐等症状。此时,应及时就医,并在医生指导下使用药物治疗。常用的药物有复方黄连素片、蒙脱石散和益生菌制剂等,这些药物可以帮助缓解症状,调节肠道菌群,促进肠道健康。但需要注意的是,用药应在医生指导下进行,避免自行用药带来的风险。

总之,牛奶在常温下放置一晚上后,不建议继续饮用。如果出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下使用药物治疗。同时,要注意食品安全,避免食用变质的食物。

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