吃海鲜是否会增加体重，一般取决于个人的饮食习惯和海鲜的种类。海鲜本身通常含有较低的脂肪和高蛋白质，是健康饮食的一部分。然而，如果食用过量，尤其是那些高脂肪的海鲜，如油炸虾或蟹黄，也可能增加热量摄入，导致体重增加。
海鲜的种类和烹饪方式对热量摄入有很大影响。例如，清蒸鱼、水煮虾和烤鱼等低脂肪烹饪方式，可以减少额外的油脂摄入。相反，油炸鱼、奶油焗扇贝和黄油焗龙虾等高脂肪烹饪方式，会增加热量摄入。此外，一些海鲜如三文鱼、金枪鱼和鲍鱼等，虽然脂肪含量较高，但主要是健康的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益。在食用海鲜时，应注意控制分量，并选择健康的烹饪方式。
总之，适量食用海鲜并选择健康的烹饪方式，可以享受海鲜的美味，同时避免体重增加。建议在医生或营养师的指导下，根据自己的健康状况和营养需求，合理搭配饮食。