吃海鲜一般不会让人变胖。海鲜通常含有较低的脂肪和高量的优质蛋白质，这些特性使得海鲜成为健康饮食中的理想选择。然而，海鲜的烹饪方法和搭配的调料可能会影响其热量，从而对体重产生影响。
海鲜的烹饪方式多样，如清蒸、煮、烤或生食等，这些方法通常不会增加额外的热量。但是，如果使用油炸或加入过多的油脂和调料，如黄油、奶油或高热量的酱料，那么海鲜的热量就会显著增加，长期大量食用可能会导致体重上升。此外，海鲜中的胆固醇含量也需要注意，尤其是对于有心血管疾病风险的人群。常见的海鲜如三文鱼、虾和扇贝，它们不仅含有丰富的Omega-3脂肪酸，还有助于心血管健康。
在选择海鲜时，建议选择新鲜、低脂肪的品种，并采用健康的烹饪方法。同时，适量食用并注意整体饮食的平衡，避免过量摄入高热量食物。