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吃蛋白质会发胖吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常,适量摄入蛋白质不会直接导致体重增加。蛋白质是身体的重要组成部分,对于肌肉的修复和生长、免疫系统的正常运作以及许多其他生理功能都至关重要。然而,如果蛋白质摄入超过了身体的需求,并且没有通过适当的运动来消耗掉额外的热量,那么多余的蛋白质可能会通过糖异生过程转化为脂肪储存,从而导致体重增加。

在考虑蛋白质摄入时,应选择高质量的蛋白质来源,如鸡胸肉、鱼类、豆类和低脂乳制品。例如,鸡胸肉富含蛋白质且脂肪含量低,鱼类如三文鱼含有健康的Omega-3脂肪酸,豆类如黑豆和扁豆不仅蛋白质含量高,还富含纤维,而低脂牛奶和酸奶则提供了易于吸收的蛋白质。重要的是,所有这些食物都应在医生指导下适量食用,以确保营养均衡且不过量。

总之,蛋白质本身不会直接导致发胖,关键在于总热量的摄入与消耗之间的平衡。保持均衡的饮食和适量的运动是维持健康体重的关键。

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