维生素K1通常是指一种脂溶性维生素，也被称为叶绿醌，主要在绿叶蔬菜中含量较高。
维生素K1在人体中扮演着重要的角色，它参与血液凝固过程，帮助合成多种凝血因子。此外，维生素K1还对骨骼健康至关重要，因为它参与调节骨钙素的合成，这是一种有助于钙沉积在骨骼上的蛋白质。缺乏维生素K1可能导致血液凝固障碍和骨质疏松症。常见的食物来源包括菠菜、芥蓝、花椰菜和绿色生菜等。
在日常饮食中，应确保摄入足够的维生素K1以维持健康。如果出现维生素K1缺乏的症状，如易出血或骨折，应及时就医。在医生的指导下，可能需要补充维生素K1。同时，如果正在服用抗凝血药物，如华法林，应告知医生，因为维生素K1的摄入可能影响药物效果。遵医嘱用药，不可自行盲目调整剂量。