维生素B1，也称为硫胺素，是人体必需的水溶性维生素，对于维持正常的生理功能至关重要。通常，维生素B1在体内参与能量代谢，对神经系统和心脏功能也有积极作用。
维生素B1缺乏可能导致多种健康问题，如足癣、神经炎和心脏问题。轻微缺乏可能表现为疲劳、注意力不集中和记忆力减退。较为严重的情况可能包括肌肉无力、感觉异常和心律不齐。维生素B1主要存在于全谷物、瘦肉、豆类和坚果中，因此，均衡饮食是预防缺乏的关键。
为保持健康，建议日常饮食中包含富含维生素B1的食物，并在必要时咨询医生。若医生开具维生素B1补充剂，应严格遵照医嘱服用，避免自行增加剂量或长期过量摄入，以免引起潜在的副作用。