维生素b3是什么

维生素B3，也被称为烟酸或尼克酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在维持正常生理功能和促进细胞新陈代谢方面发挥着重要作用。维生素B3主要存在于动物肝脏、鱼类、瘦肉、全谷类、豆类和坚果等食物中。人体需要维生素B3来合成辅酶，这些辅酶参与了多种生化反应，如能量产生、脂肪酸和氨基酸的代谢等。此外，维生素B3还有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康，增强皮肤健康，以及预防和治疗糙皮病。由于人体不能自行合成维生素B3，因此需要通过饮食或补充剂来满足身体需求。