维生素B3，也被称为烟酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。通常，它在维持皮肤健康、神经系统功能以及促进能量代谢方面发挥作用。
维生素B3在体内参与多种生化反应，包括脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢。它有助于维持皮肤和消化系统的健康，同时对神经系统的正常运作也至关重要。此外，维生素B3还参与DNA修复和细胞信号传递，对细胞的生长和分化有积极影响。缺乏维生素B3可能导致糙皮病，表现为皮肤炎症、腹泻和精神症状。
对于维生素B3的补充，建议通过均衡饮食来获取，如瘦肉、鱼类、全谷物和豆类等食物中含量较高。如果出现缺乏症状，应在医生指导下适当补充。同时，注意不要过量摄入，因为高剂量的维生素B3可能引起副作用，如皮肤潮红和肝脏损害。