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鸡内金吃生的还是熟的

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

通常来说,鸡内金在食用时应该煮熟。鸡内金含有丰富的蛋白质和多种微量元素,但生食可能存在寄生虫和细菌的风险,因此煮熟食用更为安全。

在烹饪过程中,鸡内金可以通过多种方式进行处理,如炖汤、炒菜或与其他食材搭配。此外,鸡内金也常被用作中药材,具有健胃消食的功效。在医疗用途上,鸡内金可以配合其他药物使用,如山楂、神曲和麦芽等,这些药物通常在医生的指导下用于治疗消化不良等症状。

总之,为了确保食品安全和健康,建议将鸡内金煮熟后食用,并在需要时在医生的指导下使用相关药物。

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