通常来说，吃螺丝对身体可能造成一定的健康风险。螺丝可能携带寄生虫，如肝吸虫，食用未经充分烹饪的螺丝可能导致寄生虫感染。此外，螺丝中可能含有重金属，长期食用可能对人体健康产生不良影响。
螺丝作为水生动物，其体内可能含有多种寄生虫，尤其是肝吸虫，这种寄生虫可以引起肝脏疾病。如果螺丝没有经过适当的烹饪处理，寄生虫可能存活并感染人体。同时，螺丝在生长过程中可能会吸收水中的重金属，如铅、汞等，这些重金属在人体内积累可能导致慢性中毒。因此，食用螺丝前应确保其来源安全，且烹饪过程中彻底加热以杀灭可能存在的寄生虫。
在食用螺丝时，应选择信誉良好的供应商，并确保螺丝经过充分的烹饪处理。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行治疗。此外，对于有特殊健康需求的人群，如孕妇、儿童或免疫力低下者，应避免食用螺丝，以减少健康风险。