鸡肉通常被认为是一种低热量的肉类选择，适合那些寻求健康饮食的人士。它含有较高比例的蛋白质和较低的脂肪，尤其是去皮的鸡胸肉。
鸡肉的热量含量取决于其烹饪方式和部位。例如，鸡胸肉每100克大约含有120卡路里，而鸡腿肉则稍高，大约为130卡路里。相比之下，炸鸡或带有皮的鸡肉由于油脂含量较高，热量也会相应增加。在烹饪时，选择烤制或蒸煮的方式可以减少额外的油脂摄入，从而控制热量。例如，烤鸡胸肉、蒸鸡腿肉和炖鸡胸肉都是低热量的选择。
在选择鸡肉作为饮食的一部分时，应注意其烹饪方法和搭配的食物，以确保整体饮食的健康和热量控制。