鹌鹑蛋具有丰富的营养价值、滋补身体、促进消化、增强记忆力和保护视力等功效和作用。
1.营养价值：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能够满足人体日常所需的多种营养。
2.滋补身体：鹌鹑蛋性味甘平，具有很好的滋补作用，适合体质虚弱和病后恢复的人群食用。
3.促进消化：鹌鹑蛋中的营养成分易于消化吸收，有助于改善消化系统的功能。
4.增强记忆力：鹌鹑蛋中的卵磷脂对大脑神经细胞有良好的营养作用，有助于提高记忆力。
5.保护视力：鹌鹑蛋含有的维生素A和硒元素对眼睛健康有益，有助于预防视力下降。
在日常生活中，适量食用鹌鹑蛋可以作为健康饮食的一部分。建议选择新鲜、无污染的鹌鹑蛋，并注意烹饪时不要过度加热，以免破坏其营养成分。同时，对于特定体质的人群，如过敏体质，应在医生指导下食用。