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吃什么补充高蛋白

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

高蛋白食物是维持身体健康和肌肉生长的重要营养素。通常,补充高蛋白的食物包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品以及一些植物性食品。

1.肉类:牛肉、鸡肉和猪肉是常见的高蛋白来源。每100克牛肉大约含有20-25克蛋白质,而鸡肉和猪肉的蛋白质含量也大致相同。

2.鱼类:鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼等富含蛋白质,每100克鱼肉通常含有15-22克蛋白质,同时含有健康的Omega-3脂肪酸。

3.植物性食品:豆类如大豆、黑豆和扁豆,以及坚果和种子如杏仁和奇亚籽,都是植物性高蛋白食品。每100克大豆大约含有35克蛋白质,而坚果和种子的蛋白质含量则在每100克10-20克之间。

为了保持健康,日常饮食中应包含多样化的高蛋白食物。如果对蛋白质的需求较高,如运动员或需要增加肌肉量的人群,应咨询医生或营养师,制定合适的饮食计划。同时,定期体检,监测蛋白质摄入是否适宜,以避免过量摄入可能带来的健康风险。

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