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吃什么会变胖

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

高热量食物通常有油炸食品、甜食和高脂肪食品等,它们因为含有较高的能量密度,容易导致体重增加。

1.油炸食品:这类食品在烹饪过程中会吸收大量的油脂,使得食物的热量大幅增加。长期食用油炸食品,如炸鸡、薯条等,不仅会增加脂肪的摄入,还可能因为油脂的氧化产生有害物质,对健康不利。

2.甜食:甜食中含有大量的糖分,如蛋糕、糖果、含糖饮料等。糖分在体内可以迅速转化为能量,但如果摄入过多,超出身体所需,就会转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。

3.高脂肪食品:包括各种肉类、奶油、黄油等,这些食品中的脂肪热量密度高,摄入后容易在体内积累。尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸,它们更容易导致体内脂肪的增加。

为了控制体重,建议在日常饮食中减少上述食品的摄入,多选择蔬菜、水果和全谷物等富含纤维的食物。同时,保持适量的运动也是控制体重的重要手段。如果体重问题已经影响到健康,应及时就医,寻求专业的营养和健康指导。

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