烤鱼作为一种常见的烹饪方式，通常热量较高。这是因为在烤制过程中，鱼的脂肪会因高温而熔化，同时，为了增加风味，人们往往会在烤鱼上涂抹油脂或添加各种调料，这些都会增加食物的热量。
烤鱼的热量主要来源于鱼肉本身所含的脂肪以及烹饪过程中添加的油脂。例如，一条烤制的三文鱼可能含有约200卡路里的热量，而一条烤制的鳕鱼可能含有约150卡路里。如果再添加如橄榄油、黄油或奶油等高热量调料，热量会进一步增加。此外，一些常见的烤鱼调料，如蒜泥、辣椒酱或番茄酱，虽然本身热量不高，但过量使用也会影响总体热量。
在选择烤鱼作为餐食时，建议控制油脂和调料的使用量，以减少热量摄入。同时，搭配蔬菜和全谷物等低热量食物，可以帮助平衡整体饮食结构，避免过量摄入热量。