晚上不吃饭通常不会直接导致体重增加。体重的增减主要取决于日常摄入的总热量与消耗的热量之间的平衡。如果一个人在白天摄入的热量超过了其身体所需，即使晚上不吃饭，也可能因为白天的热量摄入过多而导致体重增加。
晚上不吃饭可能会减少一天的总热量摄入，但这种减少是否足以导致体重下降，还取决于其他因素，如个人的新陈代谢率、日常活动量以及整体饮食习惯。例如，如果一个人白天摄入了大量高热量食物，如炸鸡、薯条和甜点，那么即使晚上不吃饭，也可能因为白天的热量摄入过多而无法实现减重。相反，如果一个人白天摄入了均衡的饮食，包括全谷物、蔬菜、水果和适量的蛋白质，那么晚上不吃饭可能会有助于减少热量摄入，从而有助于体重管理。
然而，长期晚上不吃饭可能会导致营养不均衡，影响身体健康。因此，建议采取健康的饮食模式，包括定时定量的餐食，以及均衡摄入各种营养素。如果需要减重，应在医生或营养师的指导下制定合理的饮食和运动计划。