鸡锁骨的热量通常在每100克含有150到200千卡之间。这种热量的高低取决于烹饪方式和是否添加了额外的油脂或调料。
鸡锁骨本身是鸡肉的一部分，鸡肉的蛋白质含量较高，而蛋白质的热量相对较低。不过，烹饪过程中如果使用了较多的油或高热量的调料，那么最终的热量就会相应增加。例如，油炸的鸡锁骨会比烤制或蒸制的鸡锁骨含有更多的热量。此外，鸡锁骨的脂肪分布也会影响热量，通常鸡皮部分脂肪含量较高。
在日常饮食中，建议适量食用鸡锁骨，以控制热量摄入。如果需要控制热量，可以选择烤制或蒸制的方式烹饪，并减少油脂和高热量调料的使用。就医时，如果医生建议控制热量摄入，应遵循医嘱，合理调整饮食结构。