水煮鸡蛋是一种常见的食物，通常来说，它比较容易消化。鸡蛋中的蛋白质含量丰富，且蛋白质的氨基酸组成与人体需求相匹配，这使得鸡蛋的蛋白质消化率很高。
水煮鸡蛋的消化性主要取决于烹饪方式和个人消化能力。烹饪时，鸡蛋的蛋白质结构会发生变化，但水煮的方式通常不会过度破坏蛋白质，因此有利于消化。此外，鸡蛋中的脂肪和维生素也相对容易吸收。不过，对于某些人来说，尤其是消化系统较弱或有特定健康问题的人，过量食用鸡蛋可能会引起不适。例如，对于乳糖不耐受的人来说，鸡蛋中的乳糖含量虽然不高，但仍然需要注意。
在选择食用鸡蛋时，应注意适量，并根据个人健康状况调整。如果存在消化问题，建议在医生指导下选择适合的食物。同时，保持均衡的饮食和良好的生活习惯，有助于提高消化效率。
总之，水煮鸡蛋是一种易于消化的食物，但每个人的消化能力不同，适量食用并注意个人健康状况是关键。