一份炒河粉通常不会直接导致体重增加。体重的变化取决于多种因素，包括摄入的总热量、个人的基础代谢率以及日常活动水平。如果炒河粉是当天唯一的餐食，并且整体热量摄入没有超过身体所需，那么不太可能导致体重增加。
炒河粉本身含有碳水化合物和脂肪，如果烹饪过程中使用了较多的油，或者添加了高热量的配料如肉类、油炸食品等，那么热量可能会较高。例如，如果炒河粉中加入了猪肉、牛肉或者油炸豆腐等，这些食材的热量相对较高。如果炒河粉的量很大，超过了身体的日常需求，也可能导致热量过剩。因此，控制分量和选择低热量的配料是关键。
为了维持健康的体重，建议均衡饮食，适量摄入各类营养素，并结合适量的运动。同时，注意观察身体的反应，如果发现体重有异常变化，应及时调整饮食和生活习惯。