百叶的热量相对较低，每100克大约含有100千卡的能量。这种食物主要由蛋白质和少量脂肪组成，不含碳水化合物，因此对于控制热量摄入的人群来说，是一个不错的选择。不过，不同烹饪方式和配料可能会影响其热量，例如油炸或加入高热量酱料。
在选择百叶作为食材时，应注意烹饪方式，尽可能采用蒸、煮或烤等低脂烹饪方法，以减少额外热量的摄入。此外，适量食用百叶可以为身体提供必要的蛋白质，但也要注意均衡饮食，搭配蔬菜和适量的全谷物。
对于热量摄入有特别需求的人群，建议在医生的指导下调整饮食，确保营养均衡。在食用百叶时，应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食物中毒。如果对百叶有过敏反应，应避免食用。