味精通常不会致癌。味精的主要成分是谷氨酸钠，它是一种常见的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。科学研究表明，适量食用味精对大多数人来说是安全的。
谷氨酸钠在人体内自然存在，并且在许多食物中都有发现，如番茄、奶酪和肉类。尽管有些人可能对味精敏感，但这与癌症无关。目前没有确凿的证据表明味精会导致癌症。然而，过量食用任何食品添加剂都可能对健康不利，包括味精。在使用如阿司匹林、布洛芬或对乙酰氨基酚等药物时，也应在医生指导下进行，以避免潜在的副作用。
为了保持健康，建议在日常饮食中保持均衡，适量使用味精，并注意整体的饮食质量。