一般而言，血脂高的人可以适量吃鸡蛋，但需注意摄入量和烹饪方式。
鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时也含有一定量的胆固醇。对于血脂高的人群来说，适量摄入鸡蛋并不会直接导致血脂升高，但过量摄入可能会对血脂控制不利。建议选择水煮蛋、蒸蛋等低脂烹饪方式，避免油炸或煎炒。在饮食中，可以适量搭配一些降脂食物，如燕麦、深海鱼油等。此外，一些药物如他汀类药物（如阿托伐他汀、辛伐他汀）、贝特类药物（如非诺贝特）和烟酸类药物（如烟酸）等，可以在医生指导下使用，帮助调节血脂水平。
对于血脂高的人群，建议定期监测血脂水平，并在医生指导下调整饮食和用药。同时，保持适量运动，有助于改善血脂状况。