通常，吃大蒜不会导致体重增加。大蒜本身热量较低，且含有一些可能有助于减肥的成分，如大蒜素等。然而，减肥效果还取决于整体饮食和生活方式。
大蒜含有的化合物可能有助于提高新陈代谢和促进脂肪燃烧。例如，大蒜素可以增强胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平，而低聚糖和膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食物摄入量。此外，大蒜还具有抗炎作用，可能有助于减少肥胖相关的炎症。不过，需要注意的是，虽然大蒜可能有助于减肥，但单独依靠食用大蒜来减轻体重是不现实的。应在医生指导下，结合健康饮食和适量运动，合理使用如二甲双胍、奥利司他和西布曲明等药物，以达到更好的减肥效果。
在减肥过程中，适量食用大蒜可以作为辅助手段，但应避免过量，以免引起胃肠不适。同时，应关注整体饮食平衡和适量运动，以实现健康减肥。