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花生的功效与作用是哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

花生作为一种常见的坚果,具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括提供能量、促进心血管健康、改善肠道功能、增强记忆力以及帮助减肥。

1.提供能量:花生含有丰富的脂肪和蛋白质,这些成分是身体重要的能量来源。适量食用花生可以为身体提供持久的能量。

2.促进心血管健康:花生中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

3.改善肠道功能:花生含有膳食纤维,这种物质可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘。

4.增强记忆力:花生含有的维生素E和B族维生素对神经系统有益,有助于改善记忆力和认知功能。

5.帮助减肥:虽然花生含有较高的脂肪,但其所含的健康脂肪和蛋白质可以增加饱腹感,有助于控制食欲,对减肥有一定的帮助。

在日常饮食中适量食用花生,可以为身体提供多种必需营养素。然而,由于花生的热量较高,建议将其作为健康饮食的一部分,而不是过量食用。同时,对于有花生过敏的人来说,应该避免食用花生及其制品。

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