吃猪皮一般不会导致长胖，除非摄入过量且缺乏运动。猪皮本身含有较高的脂肪和胆固醇，但适量食用并不会引起体重增加。关键在于整体饮食的平衡和热量摄入的控制。
猪皮中的胶原蛋白对肌肤有一定的益处，但同时也含有较多的饱和脂肪。如果饮食中已经包含了足够的脂肪，再额外摄入猪皮可能会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。例如，常见的高热量食物如炸猪皮、红烧肉等，如果频繁食用，而没有相应的运动来消耗这些额外的热量，体重就可能上升。此外，一些高脂肪的烹饪方式，如油炸或煎炒，也会增加食物的热量。
为了保持健康的体重，建议适量食用猪皮，并注意整体饮食的均衡。同时，增加身体活动，如定期进行有氧运动和力量训练，有助于控制体重和促进健康。