美式咖啡通常有助于减肥。咖啡中含有的咖啡因可以提高新陈代谢率，从而可能帮助身体在短期内燃烧更多的卡路里。然而，这种效果通常是轻微的，并且依赖于个体的生理反应。
咖啡因通过刺激神经系统，增加心率和血压，从而可能促进能量消耗。一些研究表明，咖啡因可以增加脂肪氧化，这意味着身体可能会更倾向于使用脂肪作为能量来源。例如，绿原酸是咖啡中的一种化合物，可能有助于减少脂肪吸收。此外，咖啡因还可能通过抑制食欲来间接帮助控制体重。但是，需要注意的是，这些效果并不显著，且应在医生指导下适量饮用咖啡，避免过量摄入咖啡因可能带来的副作用，如心悸、失眠等。
对于希望通过饮用咖啡来辅助减肥的人来说，建议结合健康的饮食和规律的锻炼。同时，应注意不要依赖咖啡作为减肥的主要手段，因为减肥的关键在于热量的平衡和生活方式的改变。