到了秋天，蔬菜水果是玲琅满目，正值盛产季节，可以多多采购，今天就为大家推荐五款养胃的好蔬菜，保养好我们的肠胃。
◎ 茄子
茄子紫色的外表，富含天然性的抗氧化剂“花青素”，也含有丰富的水溶性纤维，可帮助肠道蠕动，有些研究指出具降胆固醇的效果。
◎ 菜花
菜花除了含有大量的维生素C之外，其中的“引哚-3-甲醇”“硫萝卜素”等植化素，有些研究指出具有预防癌症的功效。购买时，要挑色泽鲜绿，若色泽泛黄较不新鲜，白色尽可能挑选花梗淡青色，茎部不要呈空心状。
◎ 木瓜
木瓜原名番木瓜、又名乳瓜，木瓜含有多种维生素、矿物质、木瓜的酵素及有机酸等，其中含量丰富的β胡萝卜素，维他命B、维他命C，具有抗氧化作用。另外，木瓜酵素则能分解蛋白质、帮助消化，也像是“肠道清洁夫”的角色，可以调节肠道菌丛生态，维持肠道健康。
◎ 柿子
柿子富含天然性的抗氧化剂性、维生素A和维生素C，同时柿子中的水溶性纤维“果胶”，可以提高血液中胆固醇的清除率，进而预防心血管的疾病的发生。多吃柿子也有助于便秘改善，保持肠道正常菌群的生长。柿子并可加工为柿饼，尝起来像蜜饯，也可入菜。
◎ 秋葵
不少人因为秋葵尝起来黏黏稠稠的特殊口感，接受度比较低，但秋葵不仅含有丰富的水溶性纤维、而且会“牵丝”的汁液，可以粘在胃黏膜上，养护胃壁，另外，秋葵丰富的钙质，是很好的钙质补充。
