很多零食点心开始强调添加酸奶、营养或维生素,或由天然果汁制作而成,然而了解食品必需观察期整体成分,再多的营养强化也不能把加工的零食变成天然的食物。建议一份零食的热量不要高于两百大卡,但加工的零食多半含有较多的添加物及大量的盐、糖与油,对身体有一定的负担。该协会并针对一些常见的零食进行分析。
酸奶冰泣淋水果冻
这类的甜点虽常宣称含酸奶,但实际上不一定是真的酸奶,且实际含量多少是一个问题,通常其含糖量与热量很高。
宣称强化营养的甜点
大家吃甜点的目的,并非补充营养,偶尔吃一些甜点倒无妨,但别相信吃添加维他命或矿物质的饼干能补充多少营养物质。
全谷玉米片
对于宣称全谷类的点心,必需检视其纤维含量、钠含量及食品添加物,如果与一般多油、多盐的洋芋片相比,全谷的玉米片纤维质多、油脂较少、钠含量不高,较天然,才能称得上式对身体负担较小的零食。
牛肉干
牛肉干的糖与钠含量都很高。如果要补充蛋白质,不妨吃点坚果或低脂起司,比吃牛肉干健康多了。
添加维生素C的水果糖
如果要补充维生素C,直接吃水果即可。水果糖通常使用大量果糖,如果添加维生素,也只是微量。
起司口味饼干
这类饼干通常颇咸,所以钠含量很高。消费者可以选择全谷类的苏打饼干,搭配一小片低脂起司
纯果汁冰棒
使用纯果汁制造的冰棒听起来比较健康,但其中的纤维质含量往往与天然水果天差地远。有些纯果汁冰棒还是会额外加糖。不妨把水果冰起来,直接吃冰凉口感的水果就好。
美式起司
美式起司添加物比较多,饱和脂肪高,起司的纯度较低。消费者还是要留意成分标示,选择添加物最少,饱和脂肪较低的起司比较理想。
建议:加工零食的钠含量多半较高,大家需留意,避免过量。