1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！香蕉营养丰富，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，生香蕉可以吃的，但里面的鞣酸较多，可以抑制胃肠道的蠕动，口感也不好，建议还是吃成熟的香蕉比较好。 2017-03-02