1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！调和油叶酸可以炒菜的，调和油的种类很多，有花生调和油，大豆调和油等，一般来说，成本越低，价格越便宜，低档的油占的比重就多，对人健康不是很有利，注意炒菜时一点把油烧开，否则有机溶剂残留对人有害。 2017-08-05