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吃秋葵为什么会中毒

发布时间: 2022-03-17 14:11:59

王燕主任医师

中日友好医院中医科

视频内容

  • 吃秋葵会中毒的原因：1.秋葵变质，产生了有毒物质；2.将曼陀罗花苞误当做秋葵食用了。
  • 吃秋葵中毒，一个是由于储存时间太久，秋葵已经变质，秋葵中的植物蛋白质是比较丰富的，如果秋葵放久了以后就很容易变质，秋葵变质之后就会产生一些有毒物质，人在吃了之后就会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状，严重的还会造成肝损害。
  • 另外是吃了一种形状很似秋葵的花，叫曼陀罗的花苞，一些人在野外看到形似秋葵的一种野菜，就摘回来吃了。其实那是和秋葵果实长得很像的曼陀罗花苞，吃了之后就会出现口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、行为异常等症状，严重的可能会出现昏迷、抽搐甚至是死亡。这些都是中毒的表现。
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