香椿致癌是真的吗

香椿致癌并不是真的，但是也不建议吃得过多，因为香椿属于发物，如果有过量吃的情况，可能会导致痼疾复发，若自身患有慢性病，尽量少吃或者是不吃。香椿具有独特的风味，当中含有丰富的营养成分，而且具有较高的药用价值，可以制作成香椿炒鸡蛋或者香椿拌豆腐，具有除热、燥湿、涩肠、止血和杀虫的作用。