血糖高的患者通常可以适量吃牛肉。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，对于糖尿病患者来说，适量食用可以提供必要的营养，同时不会明显影响血糖水平。
然而，糖尿病患者在食用牛肉时需要注意以下几点。首先，要选择瘦肉部分，避免摄入过多的脂肪；其次，烹饪方式应以清淡为主，少用油和盐；最后，牛肉的摄入量不宜过多，以免增加肾脏的负担。此外，糖尿病患者在饮食中还应注意摄入足够的蔬菜和水果，以保证营养均衡。
在药物治疗方面，糖尿病患者常用的药物包括胰岛素、二甲双胍和磺脲类药物等。这些药物可以帮助控制血糖水平，但应在医生的指导下使用，以避免不良反应。
总之，血糖高的患者可以适量吃牛肉，但应注意选择部位、烹饪方式和摄入量，并配合药物治疗和均衡饮食，以更好地控制血糖。