血糖高的患者通常可以适量食用肉类。肉类是蛋白质和必需氨基酸的重要来源，适量摄入有助于维持身体健康。然而，肉类中的脂肪含量和种类对血糖的影响也不容忽视。
肉类的选择和摄入量需要根据患者的具体情况来定。一般来说，建议选择低脂肪、高蛋白质的肉类，如鸡胸肉、瘦牛肉和鱼肉。这些肉类的脂肪含量较低，不容易导致血糖波动。同时，烹饪方法也很重要，应尽量避免油炸和煎炒，选择蒸、煮或烤等健康烹饪方式。此外，阿卡波糖、二甲双胍和胰岛素等药物可以帮助控制血糖水平，但应在医生指导下使用。
总之，血糖高的患者可以适量食用肉类，但需要注意选择低脂肪的肉类，并采用健康的烹饪方法。同时，合理用药也是控制血糖的重要手段。