一般来说，减肥期间吃薯条可能会导致体重增加。薯条通常含有较高的热量和脂肪，过多摄入这类食物会增加体内热量的积累，从而影响减肥效果。
薯条的制作过程中，油炸是最常见的方式，这会使得薯条含有大量的油脂。例如，油炸薯条、薯片和薯条饼等都是高热量食品。此外，一些薯条在制作过程中还会添加盐分和糖分，这些成分也会增加食物的热量。在减肥期间，应该尽量避免食用这类高热量、高脂肪的食物。
为了有效控制体重，建议在减肥期间选择低热量、低脂肪的食物，如蔬菜、水果和全谷物等。同时，还应该增加运动量，通过锻炼来消耗体内多余的热量。在饮食和运动的双重作用下，才能更好地达到减肥的目的。