孕妇在孕中期开始吃鹅蛋可能是比较合适的。鹅蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。不过，每个人的体质和营养需求不同，最好在医生的建议下适量食用。
鹅蛋中的蛋白质含量较高，有助于孕妇补充孕期所需的营养。同时，鹅蛋还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质，对孕妇的骨骼健康和胎儿的发育都有积极作用。但是，鹅蛋中的胆固醇含量也较高，过量食用可能对孕妇的心血管健康造成负担。因此，孕妇在食用鹅蛋时应注意控制摄入量。
孕妇在食用鹅蛋时，应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食用变质或不卫生的鹅蛋。同时，孕妇在孕期应保持均衡的饮食，适量摄入各种营养，以满足自身和胎儿的需求。如果有任何疑问或不适，应及时就医咨询，遵循医生的建议进行饮食调整。