维生素B是一类水溶性维生素，对人体健康至关重要。通常有全谷物、瘦肉和蔬菜等食物富含维生素B。
1.全谷物：全谷物如糙米、燕麦和全麦面包是维生素B1（硫胺素）和维生素B3（烟酸）的良好来源。这些谷物在加工过程中保留了胚芽和麸皮，因此含有更多的维生素B。
2.瘦肉：瘦肉如牛肉、猪肉和家禽肉是维生素B2（核黄素）和维生素B6（吡哆醇）的重要来源。这些肉类在烹饪过程中能够提供人体所需的维生素B。
3.蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、西蓝花和甘蓝等富含叶酸，这是维生素B9的一种形式。此外，某些蔬菜如甜椒和番茄也含有一定量的维生素B。
维生素B对于维持神经系统健康、促进能量代谢和支持细胞生长等方面发挥着重要作用。在日常饮食中，应注意摄入多样化的食物以确保获得足够的维生素B。如果怀疑自己可能缺乏维生素B，应及时就医检查，并在医生指导下采取适当的补充措施。