橄榄油的热量通常每100克约有884千卡。这种油脂含有较高的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，对心血管健康有益。
橄榄油的高热量主要来源于其丰富的脂肪成分。虽然热量较高，但橄榄油中的脂肪酸构成被认为是健康的，有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平。此外，橄榄油还含有抗氧化物质，如维生素E和多酚，这些成分对预防某些慢性疾病有益。
在日常饮食中，适量使用橄榄油可以作为健康脂肪的来源。建议将其用于烹饪或作为沙拉酱的基底。如果需要控制热量摄入，应注意橄榄油的用量，并结合均衡的饮食和适量的运动。在选购时，应选择特级初榨橄榄油，因为它未经化学处理，保留了更多的营养成分。如有特殊健康状况，建议在医生指导下调整饮食。