香油通常含有较高的热量，每克大约提供8.8千卡的能量。它由芝麻籽经过压榨或冷榨提取而成，富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些成分对心血管健康有益。
香油的热量主要来源于其高脂肪含量，尽管如此，它所含的脂肪大多是健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。例如，橄榄油、亚麻籽油和大豆油都是富含不饱和脂肪酸的油脂，它们在适量摄入时，可以作为健康饮食的一部分。然而，即使是健康的油脂，过量摄入也会导致热量过剩，因此建议在医生指导下合理使用，以避免不必要的热量摄入。
在选择食用油时，应注意平衡摄入不同类型的脂肪，并结合个人的健康状况和营养需求。适量使用香油可以增加食物的风味，同时提供必需的脂肪酸。