食盐过期后，一般不建议食用。因为食盐在过期后可能会发生化学变化，导致其品质下降，甚至产生有害物质。
食盐过期后，其主要成分氯化钠可能不会发生太大变化，但其中的抗结剂如硅酸钙和亚铁氰化钾等可能会因为暴露在空气中而逐渐失效，导致食盐结块。此外，食盐可能吸收环境中的水分和杂质，影响其纯净度。在某些情况下，过期食盐中还可能滋生细菌或霉菌，食用后可能对健康造成影响。例如，如果食盐中含有硝酸盐，在潮湿环境下可能转化为有毒的亚硝酸盐，如硝酸钾、硝酸钠和亚硝酸钠等。
因此，为了确保食品安全和健康，建议不要食用过期的食盐。如果食盐已经过期，应检查其是否有异味、变色或结块等现象，如有异常，应立即丢弃。在购买食盐时，也应注意查看生产日期和保质期，选择新鲜产品。