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过期啤酒还能喝吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

过期啤酒一般不建议饮用。因为啤酒在超过保质期后,其品质和口感可能会发生改变,甚至可能产生有害物质,对健康造成影响。

啤酒过期后,其中的酒精和碳酸气体可能会减少,导致口感变差。同时,啤酒中的微生物可能会繁殖,产生不良的气味和味道。一些啤酒中的添加剂,如防腐剂和稳定剂,也可能因过期而失效,增加饮用风险。例如,苯甲酸钠、山梨酸钾和柠檬酸等添加剂在过期后可能失去作用。因此,在饮用啤酒前,应检查其生产日期和保质期,确保其在有效期内。

为了健康考虑,建议不要饮用过期啤酒。如果发现啤酒已经过期,最好将其丢弃,避免因饮用不当而对身体造成不良影响。

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