吃寿司通常不会导致体重增加，除非摄入过量或者搭配了高热量的调料。寿司主要由鱼肉、海鲜和米饭制成，这些食材本身热量并不高，但如果搭配了过多的美乃滋、沙拉酱等高热量调料，或者食用了过多的油炸寿司，如天妇罗寿司，就可能导致热量摄入过多。
在享受寿司时，选择新鲜的生鱼片、蒸煮的海鲜和适量的米饭，可以保持低热量的摄入。例如，可以选择三文鱼、金枪鱼和虾作为寿司的主要食材，这些食材不仅富含蛋白质，而且热量相对较低。同时，避免使用过多的美乃滋或沙拉酱，可以选择酱油和芥末作为调料，这样既能享受寿司的美味，又能控制热量的摄入。
为了保持健康的饮食习惯，建议适量食用寿司，并注意整体的饮食平衡。同时，定期进行适量的运动也是维持体重的重要因素。