许多人在懒得作饭、赶时间或充飢的情况下，就用开水泡饭或用热汤泡剩菜剩饭，草草解决一餐。殊不知这种饮食方式，对胃是一种很大的负担，易引起消化不良或胃病，是非常不可取的饮食方式。细嚼慢咽是食物消化过程，非常重要的步骤，所以吃东西时，每一口都应在口腔中仔细咀嚼，然后才吞进胃部。而吃泡饭正好违反此原则，可能因而伤了身。
为何吃汤泡饭对胃不好
口腔中的牙齿、舌头和唾液在食物的消化过程中，扮演着重要的角色。当食物进入口腔后，经过舌头的搅拌和牙齿的咀嚼，使唾液可初步消化食物中的淀粉。吃汤泡饭时，因泡了水的饭滑润易入喉，会让人懒得咀灂而囫囵吞枣，这将使食物没有与唾液相搅拌，而得不到初步的消化，并且大脑皮层也无法接受到反射讯号，因而减少胃液的产生。长期下来就会导致消化不良及产生胃病。
如何正确进食
饭菜和汤宜分开吃，让饭菜能被充分咀嚼、消化，不但可使营养被充分吸收，并且可促进食欲。饭前可先喝汤或喝水，因为水也是食物消化所需的物质，但最好在饭前半小时至一小时喝水较适合，因为饭前饮水可先把水补充至全身各细胞组织，让消化器官可以产生足够的消化液体吸收，才能确保肠胃及身体的健康。此外，也可饭后再喝点汤，这样吃下去的东西就会与胃液混合成食糜，也不会影响消化。
