1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！皮蛋并没有什么特别的营养价值，保质期最多一周。而且皮蛋含铅比较多，不建议经常吃，危害健康，影响代谢。 2017-09-14