1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！皮蛋不建议多吃，因为皮蛋中有铅残留，吃多了在体内蓄积，影响健康，也影响钙的吸收，容易出现慢性中毒。 2017-03-16