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红豆的蛋白质含量

2024-08-08 15:56:522443人阅读

问题描述:(男 ,34岁)红豆的蛋白质含量

医生回答(1)

王春华主任医师

江西省中西医结合医院中医科

红豆,又名红小豆、赤小豆,是一种营养丰富的豆类食材。红豆的蛋白质含量较高,每100克红豆中大约含有20-22克蛋白质。这些蛋白质主要由多种氨基酸组成,其中包括人体必需的9种氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。红豆中的蛋白质具有较高的生物价值,易于人体吸收和利用。除了蛋白质,红豆还富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,对人体健康具有诸多益处。红豆可以用于制作多种美食,如红豆汤、红豆沙、红豆糕等,既能满足口感需求,又能为人体提供丰富的营养。
2024-08-08

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